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Exclusivas Puebla
Jalisco hizo historia al obtener el Récord Guinness del guacamole más grande del mundo, tras preparar 12 toneladas y 646 kilogramos de este emblemático platillo mexicano en el municipio de Zapopan.
La nueva marca superó ampliamente el récord anterior, impuesto apenas unos meses atrás por Tancítaro, Michoacán, con 6.8 toneladas. El reconocimiento fue validado por representantes de Guinness World Records tras verificar el peso, los procesos de elaboración y las condiciones de higiene.
Para lograr la hazaña participaron alrededor de 800 estudiantes de gastronomía, chefs y voluntarios, quienes durante varias horas prepararon la mezcla utilizando aguacate, tomate, cebolla, cilantro, limón y otros ingredientes tradicionales.
El gobernador de Jalisco, Pablo Lemus, destacó que este logro representa una oportunidad para promover internacionalmente uno de los alimentos más representativos de la gastronomía mexicana, especialmente en el contexto de la Copa Mundial de la FIFA 2026.
Notas de interés
Tras la certificación del récord, el enorme guacamole fue compartido entre cientos de asistentes que acudieron al estadio de béisbol de los Charros de Jalisco, en una celebración que combinó deporte, cultura y tradición culinaria mexicana.
