🎧 Usa el reproductor para escuchar esta nota
Exclusivas Mx
La Convención Nacional del Café (CONCAFÉ) 2026 se desarrolla en la ciudad de Puebla como un espacio estratégico para fortalecer la industria cafetalera mexicana y promover nuevas oportunidades de negocio para los productores del estado y del país.
El encuentro, realizado en el Centro de Convenciones, congrega a cafeticultores, investigadores, empresarios, catadores y representantes del sector, quienes participan en actividades orientadas a mejorar los procesos de producción, elevar los estándares de calidad y consolidar la presencia del café mexicano en mercados nacionales e internacionales.
Entre las actividades más destacadas se encuentra el Concurso de Calidad en Taza “Por Amor a Puebla” 2026, donde muestras de café son evaluadas por expertos certificados conocidos como “Q Grader”, quienes aplican metodologías reconocidas internacionalmente por la Specialty Coffee Association (SCA) para calificar cafés de especialidad.
Los organizadores señalaron que estas evaluaciones permiten a los productores obtener reconocimiento por la calidad de sus cosechas, además de facilitar el acceso a compradores y mercados que demandan granos con características diferenciadas.
Notas de interés
La convención también alberga el Campeonato Nacional de Baristas, una competencia que reúne a profesionales especializados en la preparación de bebidas a base de café, quienes muestran técnicas, innovación y conocimientos ante jueces y asistentes.
Como parte de las actividades abiertas al público, se realizan los denominados “Talleres con Amor”, donde se presentan alternativas para aprovechar el café en la elaboración de alimentos, productos artesanales y otros derivados que contribuyen a diversificar las oportunidades de negocio para las comunidades productoras.
Autoridades estatales destacaron que Puebla se mantiene entre las entidades con mayor relevancia en la producción de café a nivel nacional, gracias a la calidad de sus cultivos y al trabajo de miles de familias que dependen de esta actividad económica.
Asimismo, la agenda de CONCAFÉ 2026 contempla encuentros empresariales y mesas de negocios que facilitan el acercamiento entre productores y compradores de diferentes regiones del país y del extranjero, con el objetivo de impulsar nuevas alianzas comerciales y fortalecer las exportaciones.
Las actividades concluirán con las finales de los concursos y la entrega de reconocimientos a productores, catadores y especialistas que han contribuido al desarrollo y posicionamiento de la industria cafetalera.
A través de estas acciones, la convención busca impulsar la innovación, promover la competitividad del sector y consolidar al café poblano como un producto con potencial para seguir creciendo en los mercados internacionales.
